2024-05-21 王南卿 精彩小资讯
材料：
4 根长度相同的绳子（颜色可自由选择）
步骤：
1. 制作纽结中心：
将 4 根绳子首尾相连，形成一个圆圈。
将其中 2 根绳子（如绿色和黄色）并排放在一起。
2. 第一个叶结：
用绿色绳子绕过黄色绳子，在后面交叉（如下图）。
[Image of First Leaf Knot]
3. 第二个叶结：
用黄色绳子绕过绿色绳子，在后面交叉，形成对称的叶结。
[Image of Second Leaf Knot]
4. 第三个叶结：
将剩下的 2 根绳子（如红色和蓝色）像前面一样并排放置。
用红色绳子绕过蓝色绳子，在后面交叉，与前两个叶结形成一个对角线。
[Image of Third Leaf Knot]
5. 第四个叶结：
用蓝色绳子绕过红色绳子，在后面交叉，与前三个叶结形成第二个对角线。
[Image of Fourth Leaf Knot]
6. 重复步骤：
重复步骤 25，直到形成所需的叶结数量（通常为 8 个）。
7. 收紧和固定：
将所有叶结并排排列，拉紧绳子。
在顶部用胶水或透明胶带固定绳子，形成一个环。
提示：
使用不同颜色的绳子可以创造出更多视觉效果。
调整叶结的大小以定制最终效果。
确保所有叶结的对称性和整齐度。
百叶结的做法：
材料：
豆腐皮 1 张
火腿丝 50g
香菇 3 朵
胡萝卜 1 根
粉丝 50g
春卷皮 1 张
调味料：
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 1 茶匙
生抽 1 茶匙
糖 1/2 茶匙
淀粉 1 茶匙
步骤：
1. 豆腐皮处理：将豆腐皮展开，用刀切成横竖相等的大小方块。
2. 馅料准备：
火腿丝切成细丝。
香菇洗净，切成丝。
胡萝卜洗净，切成细丝。
粉丝用热水泡软，切成小段。
3. 调制馅料：在一个大碗中，将火腿丝、香菇丝、胡萝卜丝、粉丝、盐、鸡精、蚝油、生抽、糖和淀粉混合均匀，搅拌至馅料粘稠。
4. 包百叶结：
取一张豆腐皮方块，在中间放上适量的馅料。
将豆腐皮四个角向中心折起，重叠压紧。
在重叠的豆腐皮上，覆盖一张春卷皮，将春卷皮的边缘压紧。
5. 蒸制：将包好的百叶结放入蒸笼中，蒸 1015 分钟，或直至馅料熟透。
6. 出锅：取出百叶结，趁热食用。
技巧：
豆腐皮在切块时，不要切得太小或太大。
馅料要调制均匀，不要太干或太稀。
蒸制时，蒸的时间要根据馅料的用量和火的大小来调整。
百叶结也可以用油炸的方式烹调，但要控制好油温，防止炸糊。
视频教程：
[如何打8字百叶结]()
步骤：
1. 准备一根绳子：取一根长度为结绳长度的两倍的绳子。
2. 对折绳子：将绳子中间对折，形成一个U形。
3. 形成第一个8字结：将绳子的两端交叉，然后穿过U形的顶部，形成第一个8字结。
4. 拉紧绳子：拉紧绳子的两端，以固定8字结。
5. 形成第二个8字结：将绳子的两端再次交叉，然后穿过第一个8字结的底部，形成第二个8字结。
6. 拉紧绳子：拉紧绳子的两端，以固定第二个8字结。
7. 重复步骤5和6：继续重复步骤5和6，直到形成所需数量的8字结。
8. 拉紧所有绳子：当所有8字结完成后，将绳子的两端都拉紧，以固定结绳。
9. 剪断多余的绳子：剪掉结绳两端的任何多余绳子。
提示：
使用粗一点的绳子更容易打结。
确保每个8字结都拉紧固定。
重复练习以熟练掌握打结技巧。
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