2024-12-05 张北芸 精彩小资讯
冷盘
凉拌海蜇丝:爽脆的海蜇丝,配以清甜醋汁,开胃解腻。
凉拌皮冻:Q弹的皮冻,浇上蒜蓉酱油汁,鲜香美味。
素什锦:多种新鲜蔬菜焯熟后拌入秘制酱汁,清淡爽口。
口水鸡:嫩滑的鸡肉,淋上香辣的口水汁,麻辣鲜香。
红油耳片:香脆的猪耳片,配以香辣红油,令人欲罢不能。
拼盘
凉菜拼盘:汇集多种凉菜,如海蜇丝、皮冻、黄瓜条、番茄片等,满足不同口味的需求。
凉拌海鲜拼盘:包含虾、蟹、贝类等新鲜海鲜,清蒸或白灼后配以柠檬汁调味,鲜美爽口。
创新凉菜
凉拌黑松露土豆泥:绵密的土豆泥拌入黑松露碎,口感香醇浓郁。
北极贝薄荷柠檬汁:鲜嫩的北极贝,浇上清爽的薄荷柠檬汁,清新提神。
毛血旺凉拌粉:麻辣鲜香的毛血旺汤汁浇在爽滑的粉条上,让人回味无穷。
香菜拌牛肉:香浓的香菜碎和鲜嫩的牛肉片完美结合,口感层次丰富。
炸春卷:酥脆的外皮包裹着鲜香的馅料,配以酸甜酱汁,外酥里嫩。
清新开胃
冰镇果蔬盘
酸辣肚丝
凉拌金针菇
青瓜拌木耳
海蜇丝拌黄瓜
特色小菜
醉鸡
五香花生
酱牛肉
香辣鱿鱼须
泡椒凤爪
精致冷盘
鲍鱼沙拉
三文鱼刺身
鹅肝酱佐面包
澳洲和牛拼盘
帝王蟹腿
创意点心
虾仁烧麦
翡翠水晶饺
凤尾虾酥
盘龙糕
桂花糕
冷盘拼盘
酱肘花
水晶肘子
酱牛肉
酱鸭
醉鸡
猪头肉
凉拌鸡丝
酱香猪蹄
夫妻肺片
涼拌菜
凉拌海蜇
凉拌三丝
凉拌木耳
凉拌黄瓜
凉拌西兰花
凉拌莲藕
凉拌菠菜
凉拌笋丝
开胃菜
盐水毛豆
糖醋花生
泡椒凤爪
虎皮凤爪
炝拌娃娃菜
醋溜白菜
酸辣肚丝
特色凉菜
翡翠百合
清蒸鱼皮冻
柚子虾球
酸梅汤冻
海蜇拌芥末
黄桃罐头拌虾仁
芒果糯米卷
冷盘
鲍鱼捞汁
黄瓜海蜇
蜇皮拌三丝
醉虾
白灼虾
炝拌海螺
盐水毛豆
凉拌腐竹
拍黄瓜
拌木耳
拼盘
四季拼盘(包含四种凉菜)
五福临门拼盘(包含五种凉菜)
吉祥如意拼盘(包含六种凉菜)
特色凉菜
镇江肴肉
四川凉粉
广东白切鸡
湖南剁椒鱼头
四川口水鸡
东北酱拌茄条
陕西凉皮
山东扒鸡
创意凉菜
翡翠豆腐卷
水晶虾饺
梦幻果冻沙拉
爱心红心萝卜拼盘
玫瑰花造型果盘